夏天做什么美食好吃？
天热没食欲，做道凉拌菜，清爽又美味 最近特别炎热，别说做饭了，就连吃饭都没什么胃口。于是我就想着做道凉拌菜，清淡营养味道佳，最重要是降温又解暑，实在是太适合夏天了。这次做的凉拌菜主要是以黄瓜和胡萝卜为主，搭配豆腐干、花生等食材制作而成。
【菜品】：凉拌双丝 【配料】：黄瓜一根、胡萝卜一根、大蒜适量、盐适量、白糖少许、白醋适量、辣椒油适量 【烹饪步骤】： 准备两根黄瓜，一根胡萝卜，用刮皮刀把外皮刮去，然后改刀切成细丝。注意：切好的黄瓜和胡萝卜要用清水冲洗干净，沥干水分备用。
2． 大蒜去皮洗净切末；锅中热油，倒入蒜末爆香。
3. 把蒜末连同油一起倒入碗中，加入食盐、白砂糖、陈醋拌均匀，待用。
4. 把切好的黄瓜和胡萝卜放入容器里，撒上适量食盐，拌匀之后腌制15分钟左右。 注意：为了让食材入味，可以在上面压一个盘子，让食盐渗透到里面去。
5. 十五分钟后，倒去腌出来的汁水不要。然后把事先调好的料汁倒在黄瓜胡萝卜上，用筷子搅拌均匀了即可食用。
6. 最后在表面撒上一层熟白芝麻增香，再淋上一层辣椒油，就可以开吃了。这样一道清爽开胃的凉拌双丝就做好啦！