榴莲和榴莲干哪个好吃？
首先，在气味上 新鲜榴莲的味道是非常刺激的，有了解过的朋友应该知道，街上卖榴莲的摊位都是围着一圈一圈的人，远远就能闻到刺激的气味，所以不经常接触榴莲的人初次遇见还是会有点排斥的；而榴莲干气味就没那么明显了。 其次是口感上的区别 榴莲是典型的热带水果，味道非常浓郁。新鲜的榴莲果肉呈乳黄色，带有光泽，柔软且富有弹性，用刀切开来，可见果肉的纹理分布均匀细致。入口绵软、软糯顺滑，甜度很高，带有特殊的香味。初尝可能会有些苦涩，但余味却是极甜的（就像咖啡一样）。
至于榴莲干，可以说是风味的保留和升华。经过烤制的榴莲干变得脆硬，气味也变淡了很多，但风味依旧强烈。而且因为经过烘干，榴莲干中的水分减少，营养成分也更容易被身体消化和吸收。口感上比起鲜榴莲会硬一些，味道也更甜些。
最后，来聊聊价格 为什么同样重量的榴莲价格可以相差这么多？这是因为榴莲的等级根据肉的大小厚薄以及品种来决定，一般来说，香芒一号、金枕、猫山王这三个品种是最受欢迎的，价格也相对较高。 而榴莲干因为是冷冻干燥的产物，成本比新鲜榴莲要高很多，价格也相应比较高。不过，如果算起来，一斤榴莲干的价格其实已经比一斤榴莲要便宜了。