清真牛肉怎么炖好吃？
清真的牛肉做法其实很多，可以做炒菜、可以做汤品、也可以做火锅或者焖锅。我们今天来做一道清真的下饭菜——清真牛腩煲。 主要食材：牛肋条肉500g，洋葱1个，胡萝卜1根，西葫芦1个，香菜适量，葱姜蒜切片或切丝备用。 香料：香叶2片，八角1颗，桂皮1块，小茴香少量（可不用），十三香少量（可不用）。
步骤一： 准备一锅开水，把切好的牛肋条放进去飞水捞出(可去除血水和腥味)；
步骤二： 把焯好水的牛肋条放入锅里加入开水没过材料，然后大火烧至沸腾，撇去浮沫；
步骤三： 把备好的香料放入锅中，小火煮约40分钟后，把香料捞出来不要；
步骤四： 把胡萝卜、洋葱切块，西葫芦手掰成块，一起放进锅中，加适量生抽、老抽、盐调味，继续小火煮约30分钟即可。 出锅前撒上香葱或香菜即可食用。
这道菜味道咸鲜香辣，非常下饭！牛肋条软烂入味，咬一口还能爆汁儿呢~