豆角粒怎么炒着好吃？
夏天是吃豆角的季节，市场上有很多新鲜的豆角，我想吃点不一样的，于是就想到了做酱豆角。 家里以前是做小吃生意的，经常会用到各种食材，所以我家很早就有了做豆酱的做法。用这种方法做出来的豆酱味道很好，香味浓郁、口感醇厚，用来拌饭、就馒头都是一绝，孩子也特别爱吃。
【用料】 五花肉500克、豆角（四季豆）300克、生抽1茶匙、老抽1汤匙、白糖4-5汤匙、高度白酒2汤匙
①把五花肉清洗干净，加入清水、适量葱姜段、料酒，开火煮，锅中水开后再煮10分钟。注意冷水下锅才能更好地浸出血水和油脂。 ②锅里放少许油，加入白糖炒糖色，等变成红褐色后，马上把洗净切段的豆角放进去，大火爆炒几下，让其均匀上色。
③倒入没过豆角的肉汤，加入所有调料，小火焖半小时左右，等汤汁变浓稠，关火让酱料腌渍在豆角上。等温度合适了，把腌制好的豆角取出，放到干净的容器里，盖上盖子，放入冰箱冷藏一天就可以吃了。 想吃起来更爽口，可以把做好的酱豆角再回锅加热一下。
我最喜欢的是拌饭吃，香喷喷的米饭配上两勺酱汁，一口咬下去，满嘴生香！喜欢辣椒的朋友，可以在里面加几个干辣椒，会更棒！