兔子怎么煮才好吃？
兔头 准备：八角、桂皮、香叶、丁香少许，干辣椒段适量，花椒若干； 做法1. 将兔头洗净后放入油中炸到焦黄(用卤汁的话就不用炸了)； 2. 锅中放油烧至五成热，放入干辣椒段和花椒炒香后捞出待用；3. 将炒香的辣椒段和花椒与八角等香料一并放进盛有清水的锅中，大火烧开，再转小火煮半小时左右即成麻辣鲜香的卤水。4. 将泡好的兔头放入卤水中煮至熟即可！（注意：卤的时候不要放香料）5. 把卤熟的兔头斩件装盘即可，吃的时候可以蘸点辣椒面或者蒜泥豆豉酱等等 兔腿 用料：兔腿、料酒、盐、胡椒粉; 步骤： 第一步：兔腿清洗干净，冷水下锅焯水，加入料酒去腥 第二步：焯好水后洗净沥水 第三步：碗中加入适量的胡椒粉、盐，拌匀成糊状 第四步：兔腿上刷上酱料，腌制半个小时以上入味 第五步：锅中加入适量食用油，油温6成热时下入兔腿 第六步：小火慢煎至表面微焦 第七步：加入没过食材的热水，加入两片柠檬，大火烧开后中火焖煮 第八步：待汤汁差不多收干即可出锅 红烧兔肉
材料：新鲜兔肉，葱，姜，花椒，干辣椒，八角，五香粉，老抽，生抽，冰糖，料酒，蚝油，盐。
方法：
1、先把兔肉洗干净然后改刀切小块备用，姜切片，葱切段。
2、锅内先倒一点油，加几粒花椒，然后把花椒炸至焦黑捞出丢掉不用。
3、然后把兔肉倒进锅里煸炒至水分基本挥发干，再加入老抽，蚝油，五香粉，料酒翻炒至上色。
4、接着倒入高压锅，然后加入姜片葱段干辣椒八角以及准备好的冰糖，五香粉，老抽，蚝油，料酒一起加入，最后加入清水刚好没过食材就行。
5、压好后开盖，再加入适量的盐调味，大火收一下汁就可以开吃了。 烤兔 这个就不说了，直接去买个烤箱就行了，具体怎么操作可以去网上搜