剩羊肉怎么烧好吃？
昨天剩的羊肉，想了想，可以做手抓羊肉啊！ 先炖好（我是用电饭煲直接炖的哦） 然后拿出来放凉后切片。 煮羊肉的时候别忘记把血沫撇干净哦~ 切好了就放碗里，加点生抽和老抽酱油、白酒（最好用白酒）、八角、桂皮粉、辣椒粉（可省）腌渍一会。
我用的电饭锅，所以没有炒糖色。如果用传统锅具来烧的话，最好是用油把白糖或红糖爆成糖色，这样烧出来的颜色会更漂亮（我后来才发现这个问题o(﹏)o） 等到羊肉基本变色了就可以加开水进去啦。开水要多放点哈～ 然后中火慢慢熬着收汁儿，同时用筷子不断搅拌让羊肉均匀入味。
等水快干时候，撒一把葱花增香。 最后，一道美味的咸鲜香辣的手抓羊肉就出炉了！ (▽)…这好像是我最近写的第三道羊肉菜了……真的超爱羊肉的！