红薯发芽了好吃吗？
没有吃过发豆芽的红薯，所以无法给出具体答案呀！ 不过呢，我倒是被我妈拿过一个刚刚冒头的小红薯芽，给我做了一盘很美味的“菜”～就是下面这样的。 （其实还应该更漂亮一点啦！可惜已经找不到照片了QAQ） 小小的一颗，粉粉的，嫩嫩的，只消清水煮一煮，就软软的、滑滑的，像果冻一样。非常的好吃……嗯……我也不知道为什么好吃，反正就是好吃，比山药脆片还要好吃~ 所以不知道题主说的地瓜是不是这种刚刚发芽的，如果是的话，那是可以吃的哦~~ 不过如果这个地瓜已经长得比较大了，就不太适宜吃了——这个时候，它的体内可能已经聚合了一些毒素。 我们家里种的番薯都是自产自销，自己吃，所以不会留到很大的。不过，之前有买过超市里的大番薯，回家发现居然已经长了黑斑……吓得我赶紧丢掉了T﹏T
另外，据说如果发现了地瓜发芽并且没有发黑发霉，也是可以吃的，把发芽的地方挖掉就可以了。 我也没有挖过，所以不知道具体情况，如果有小伙伴亲自试验成功，请务必通知我哟╮(￣▽￣)╭