哪种贝类白灼好吃？
作为一个在沿海城市生活了20多年，对海鲜有浓厚感情的人，白灼是我最爱的烹饪方式之一。白灼也是最能保持贝类原味的方式了 下面推荐几款白灼后味道超好的贝壳类食材，做法都很简单，快学起来吧~
1、海鸭蛋蛋黄酥 用平底锅或者电饼铛就可以做！咸香酥脆的海鸭蛋包裹着软糯的雪媚娘皮，再配上颗花生米，一口下去超过瘾！ 我一般都是早餐吃一个，配杯牛奶，简直不要太美好～ 做法：海鸭蛋打散，加入白砂糖、色拉油拌匀，过筛两次，拌入低筋面粉，挤入蛋黄液（留少许备用），铺上擀好的酥皮，用刀划出菱形块，烤箱预热180°C，中层，上下火烤25分钟 烤制过程中要注意观察，以防烤糊
2、姜芽炒花甲 姜芽就是新鲜生姜切成薄片，跟花甲一起爆炒，鲜咸香嫩，超级下饭！ 喜欢吃辣的小伙伴还可以尝试一下酸辣味的姜芽炒花甲，那滋味，绝了！ 做法：锅中热油，放入姜芽和花甲翻炒，加入适量食盐和生抽，炒匀即可
3、蒜蓉粉丝蒸扇贝 大扇贝的肉加上蒜末、小米椒圈、酱油、蚝油等调出来的料汁一起蒸，鲜香美味。 喜欢吃海鲜的人，应该都无法拒绝这道蒜蓉粉丝蒸扇贝吧～ 做法：将扇贝清洗干净，粉丝泡软，蒜瓣压成蒜末，小米椒切圈准备好后，将蒜末、小米椒倒入碗中，加生抽、醋调成酱汁待用，把粉丝缠在扇贝上，浇上酱汁，上锅蒸5-6分钟即可
4、花生酱拌蛤蜊 这道菜是咸香味的，喜欢重口味的小伙伴可以试试哦～ 新鲜蛤蜊浸泡洗净，用开水焯熟（水开后煮3分钟左右）捞出沥干水分，加入花生酱、香油、胡椒粉、白砂糖和香菜搅拌均匀即可 喜欢辣一点的朋友也可以加入辣椒面或者花椒粉 这些贝类食材价格都不贵，喜欢的话赶紧买回来做一做吧～