魔芋怎么炒最好吃？
2017年8月，在四川广元市青川县，我吃到一种炒魔芋，惊为天人。 那是傍晚，我们驱车赶往目的地的时候，天色已晚。车子进入一个小山村，在村里一家普通的农家院住宿。主人姓袁，是当地的一名干部，我们到来之前他正在钓鱼。我们向他咨询路线，他非常热心地给我们指路后，竟然还主动提出送我们一程。
到达营地后，我们发现袁先生早已准备好烧烤的材料，铁架上烤着羊肉和鸡翅，旁边用砂锅炖着汤。我们刚坐定，他就端上一盘香气四溢的炸酱面。饭后，天彻底黑了下来。我们围坐在篝火旁，看着火光摇曳，忽然听见背后有人在轻声唤我的名字。回头看见袁先生拿着筷子和碗，正在向我们走来……
第二天早晨起来，我们在林间散步，呼吸清新的空气，远处是朦胧的山影。回程的时候，袁先生送了我们一大袋核桃。
回到成都后，我想起袁先生招待我们的美味晚餐。问朋友吃什么能够替代。朋友说，炒魔芋啊！于是我就到超市买了魔芋，准备回家做袁先生的拿手好菜——炒魔芋。
做法超级简单。先把魔芋切成薄片，加一点葱姜蒜、生抽、老抽、醋和豆瓣酱，清水焖煮。起锅前，撒胡椒粉、香菜末，勾芡就可以了。 我在家做了两次，真的超好吃！你不妨试试~