葫芦瓜子怎么炒好吃？
我的方法非常简单，就是先用油爆，再开水焯一下 首先把选好的葫芦瓜去掉两头，然后用刀具切成薄片备用（一定要切得薄一点哦）。 我用的是这种小葫芦，比较小个的。如果是大个的葫芦可以把皮削去，因为皮很厚而且比较硬，不太好炒。 锅里倒入适量的食用油，等油温热了以后就把切好的葱、姜、蒜放进锅里爆香，再把切好的葫芦瓜倒进锅里用筷子不断翻炒。（这里我放了一点点的白酒，个人觉得这样炒出来的葫芦瓜会更香一些，不喜欢喝酒的可以不放。）
大约炒五分钟后就可以加点盐调下味啦~然后继续炒两三分钟就可以了啦！是不是很简单呀！ 炒好以后的葫芦瓜可以直接食用，也可以放到冰箱冷冻起来，想吃的时候拿出来晒一晒太阳（记得不要暴晒哟~~）让水分蒸发掉一些，这样可以保存得更久些。 如果想吃咸味的可以稍微用盐水泡一泡噢~
我这个炒完直接吃的，所以有点淡……如果炒完加盐的话就要多炒一会儿让食盐入味。 小葫芦很好吃，而且营养丰富，含有较多的蛋白质和矿物质，尤以钙的含量较高。
除了做零食以外，还可以用来炖汤、煮火锅等等。喜欢辣的朋友可以用他来拌凉菜也是OK的，香辣可口。 我是非常喜欢吃葫芦瓜的，几乎每餐都会有一道菜是用葫芦瓜做的。因为我比较爱吃，所以我都是买很多放家里慢慢吃～