荷叶包包子好吃吗？
你要明确包子是什么。 包子是面粉做的外壳里面裹着馅的的食物，这种食物有无数种，你说的荷叶包就是其中一种而已。所以用荷叶包并不是包子的标准做法，只不过是在外面买到的包子大多数都是这个形状罢了。 用荷叶来制作面食，早在汉代就有记载了，据传汉武帝爱吃饼，但是又吃不惯太干的东西，于是就有人想到用荷叶来包饼。将采来的新鲜荷叶用清水冲洗干净后浸泡在清水中备用。把和好的面的面团擀成薄薄的皮儿，均匀地涂上麻油以防干裂，然后卷起来，切成均匀的小剂子。然后把小剂子搓圆按扁，放上一勺肉馅，做成饼状。最后把做好的饼放到已经铺好荷叶的蒸笼里蒸熟就可以了。这样蒸出来的饼有荷叶清香，口感极佳。
后来这技术流传下来，不过随着时代的发展，有些工序被简化了。现在有的直接在擀好的面皮上涂上一层油，然后用刀在面上划出一道道印子，像荷叶的形状，蒸熟之后就可以吃了。当然也有不削皮的，直接做成圆形或者方形，用油、糖或者酱油等做馅料，包裹起来上锅蒸就行了。 其实只要掌握手法，用荷叶来做食物很简单。就像蒸馒头一样，只要掌握好温度和时间，加上有酵母粉帮助发酵，一般人都能做出美味的荷叶蒸饺、荷叶糯米鸡和黄焖鸡米饭等等。