西红柿炒茭白好吃吗？
作为在云南生活了10多年的人，我可以负责的告诉你，这道菜太好吃了！ 首先说一下原材料，在云南最常见的就是小番茄和茭白，小番茄又叫圣女果，这种很小个的番茄酸甜可口，是炒青菜的最佳搭配之一；而茭白也就是南方地区特产的一种蔬菜，类似于北方的甜玉米，但味道完全不同。
下面说一下详细做法 这个菜的做法非常简单，就是把小番茄和茭白一起用油炒一下就可以了。
首先把茭白去皮后切成薄片备用（因为茭白比较嫩，不用切成太细小的块状）。 然后洗一盘子小番茄，对半切开或者切成块状都可以。 最后一步就是起锅烧油，油温大约五成热的时候倒入准备好的茭白煸炒2分钟左右，等到茭白微微变软时放入切好的小番茄，开大火爆炒3分钟，等到小番茄软烂、汤汁浓郁时就完成了。 如果喜欢吃辣的朋友还可以在这步骤加入几个小米椒圈或剁碎的干辣椒，最后出锅前淋入少许香油就能吃到一道香辣入味、鲜美酸甜的西红柿炒茭白啦～ 而且这道菜的颜值也非常高，红彤彤的小番茄衬托着淡绿的茭白，色彩鲜艳，非常养眼！
可能大部分人没有吃过这个菜，主要是因为很多地方都没有卖小番茄的，其实在超市的果蔬区是可以买到，但是口感没农家地里种的酸甜脆爽，如果想要买到味道好的小番茄，可以去菜市场找卖野菜的地方，一般都可以买到，价格会比超市便宜不少。 另外，现在正是吃藕的季节，刚好前几天写了一篇关于藕的吃法，感兴趣的可以看看哦～