筒子骨炖土豆怎么做？
用料 筒骨500g 葱1根 姜3-4片 料酒适量 桂皮2块 小茴香适量 八角3个 香叶6-7片 辣椒酱（可选）1汤匙 三勺生抽+一勺老抽+四勺糖调制成的酱料 做法 步骤1、准备好所有的食材后，把骨头冷水下锅，放葱段和姜片，烧开后撇除浮沫，放入所有香料转小火炖一个半小时； 步骤2、一个小时后加入去皮切块儿的土豆，继续小火炖半小时到四十分钟，关火让酱香味儿慢慢渗透进去。（我大概用了小半罐生抽，一整袋老抽，三勺糖。味道可以根据自己的喜好调节。比较喜欢吃甜口的可以多加一些糖。）
提示： 1.炖汤时水量要足够，一次加够，中间不要开锅再加水。这样保证汤汁浓郁。
2.如果喜欢软烂的口感可以多炖一会儿。我个人不喜欢太过软烂的菜所以没有煮很久！（其实还可以放胡萝卜、香菇等配菜一起炖，我喜欢简单的所以就没放。）