炸豆腐丸子怎么好吃？
准备食材 北豆腐一块，鸡蛋一个，胡萝卜一小根，香菜一小把，面粉适量 第一步 先把豆腐搅碎，这里可以用擀面杖或者勺子碾磨，尽量弄的细一点。
第二步 然后把胡萝卜切碎、香菜切断一起放进豆腐里。
第三步 加入鸡蛋、盐、胡椒粉、十三香、生抽、少许老抽、香油搅拌匀均（喜欢口味重的可以多加点豆瓣酱）
第四步 取两勺面粉兑上适量凉水，调成稀面糊状备用。（面糊的稠度可以参考炸油条的面糊，有点粘性但流速比较快）
第五步 左手抓一把面糊，右手拿勺子一勺一勺从虎口处挤出丸子，然后均匀地拍上面粉。
第六步 锅中倒油，油温五成热的时候下锅炸至金黄酥脆即可控油捞出来啦 外酥里嫩，鲜香味美！一口下去全是满足感！