怎么炒豆芽脆好吃？
我们要挑选新鲜的绿豆芽，注意要仔细观察，最好挑那些看起来嫩嫩的、很活泼的豆芽哟~ 然后我们把买来的绿豆芽放到水龙头下冲洗干净备用。（这里建议大家可以把豆芽掐头去尾，这样炒出来的菜更好看些啦）
接下来我们开始炒菜了！（小贴士：炒菜之前可以将锅烧热，再倒油，这样可以让炒出来的菜更香哦～） 在锅中倒入适量的油，待油热后我们把切好的葱花和干辣椒放入锅中爆香。
接着把洗好的绿豆芽放入锅中快速翻炒至变软，并加入一小勺盐调味。 最后我们再撒入少许胡椒粉翻炒均匀就可以出锅享用了。 一盘香喷喷的葱爆豆芽就做好啦！是不是很简单呢？喜欢吃辣的朋友可以在爆香葱辣椒的时候，顺便往锅里放入两勺豆瓣酱一起炒香，这样炒出来的葱爆豆芽会更入味更好吃～
小提醒：很多人做葱爆豆芽总是炒老掉，其实只要在炒菜过程中适当添加食盐，并且控制好火候和时间，我们就可以轻松做出酥脆又好吃的葱爆豆芽啦～ 另外，在食用时我们可以搭配一些米饭或者面食一起吃，这样可以避免空腹吃葱爆豆芽产生的不适感哦～