煮油豆腐怎么好吃？
食材： 油豆腐，葱姜蒜，小米椒 调料： 豆瓣酱，老抽，生抽，白糖，陈醋，胡椒粉，香菜
做法步骤： 1、准备好所有的食材；
2、葱蒜切末，姜切片，小米椒切段；
3、锅中加入适量清水，放入切好的豆腐块，加入豆瓣酱和少许老抽搅匀，盖上盖子小火煮至沸腾；
4、煮制大约十分钟左右捞出沥水备用；
5、另起锅烧油至六成热，放入姜蒜爆香后，加少许糖提鲜；
6、然后放入小米椒和豆腐块翻匀；
7、接下来就是最重要的环节了！往锅里倒入开水（一定要是开水哦）没过豆腐，同时淋入生抽和陈醋，撒上胡椒粉和香菜段。大火烧开后转小火炖十分钟即可出锅食用啦～ 小贴士： 1.选择内酯豆腐会更嫩一些。如果是用普通豆腐的话，一定要充分沥干水分，否则容易碎。 2.喜欢吃辣的可以多放些小米椒，最后淋上热油可以更香。不喜欢吃辣的也可以不加辣椒，我是因为最近胃不好在吃小米粥所以只放了一个小米椒。