平果怎么炸好吃？
小时候，最喜欢的就是妈妈炸的果。金黄酥脆的外皮包裹着清甜多汁的水果粒，一口咬下去，唇齿留香。后来大了以后，在外面上学、工作，最幸福的时刻就是收到妈妈亲手做的油炸果，瞬间幸福感爆棚！ 我一直以为我自己很喜欢吃，直到我看了《风味人间》，看到第一集章鱼脚，我不争气的流下了口水…… （你们别笑，我是认真的） 虽然看起来好像很简单，但要想做出好吃的果真不容易哦~下面进入正题，告诉大家如何制作好吃的果～ 准备食材：苹果1个，生粉30g，面粉50g，鸡蛋2个，泡打粉3g，小苏打1g，白糖80g，植物油适量 第一步：将苹果洗净、削皮、去核，切成小丁，加入少许盐腌制10分钟，然后捞起沥干水分； 第二步：把两个鸡蛋打成蛋液，淀粉和面粉混合调成糊状，把小苏打、泡打粉、白糖混在一起搅匀备用； 第三步：把苹果倒入面糊中，让每一粒水果都沾染上面糊； 第四步：热油锅，把苹果沾上面糊后逐个投入油锅炸至外皮金黄即可。 外脆里嫩、口感酥脆的果就做好啦～你是不是也很想尝一口呢？
Tips： 1. 面粉和淀粉最好用细一点的，这样做出来的果会更加脆爽可口～
2. 在面糊里面加点牛奶或者酸奶，做出来的果会更香滑爽口。
3. 小苏打一定要少量且要充分搅拌至融化才行哦～否则会有一股涩味。
4. 用油要掌握好火候，火不能太大，避免外面糊了，里面还不熟的情况发生。