什么晚豆角好吃？
老天津人夏天最爱的三碟菜之一，另一是拍黄瓜。 早上去买早点的时候顺便买两根麻酱豆角。二两包子，一碗豆腐脑。就这，中午饭也解决了。 我最喜欢的是二条巷的丁字路口那家，门面很小，但是每天卖的数量和门口排的队伍长度都能证明它受欢迎的程度。我每次都是趁别人不注意的时候迅速挑两根最大的藕，这时候一般还没开始炸，会稍微快点。 炸好的豆角颜色呈深褐色，外皮酥脆，里面的豆子仍然是绿的，咬一口有脆响的声音（就是豆子和骨头被咬碎的声音），嚼起来颗粒分明，夹杂着芝麻的香味儿。
过去没有超市冷柜，夏天卖的水果蔬菜都不盖上盖子，所以卖的新鲜程度全靠商贩的良心。但这家绝对是新鲜的，因为每天都很多人排队。后来有了超市后，我特意留意过，每次去都能买到最新鲜的。 不过现在的年轻人估计都没见过也没吃过这样的麻酱豆角了，毕竟时代已经变了。