鸡怎么的好吃？
不请自来，作为一个地地道道的东北人，我对于炖菜有着疯狂的热爱，尤其是用大锅炖出来的菜，那种香味让你恨不得连盘都吃光！接下来我就要给你介绍一道我在冬天最爱吃的炖菜——鸡汤豆腐串！
准备食材：三黄鸡一只、豆腐一串（最好选这种带辣椒的）、鸡蛋两个、大蒜两瓣、姜一块、大葱一根、八角两个、桂皮一段、香叶两片、干辣椒四个、生抽适量、老抽适量、白糖适量、盐适量 第一步：把鸡切成块，放在清水中浸泡出血水。 第二步：豆腐切薄片，蒜切片，葱切断儿，姜切丝。 第三步：锅内热油，放入八角桂皮香叶干辣椒炒出香味后，加入葱姜蒜继续炒香。然后放入切好的鸡肉，迅速翻炒至变色。 第四步：往锅中加入适量生抽和老抽以及白糖提味上色，然后加水没过所有食材大火烧开转小火慢炖40分钟左右。 第五步：关火让汤汁浸泡着食材，使入味儿。2小时后打开锅盖，会发现汤汁已经变浓了。这时打开盖子小火煮上5分钟这样会更加入味。 如果感觉味道淡还可以调一点海鲜酱油或者生抽、糖再来调味，但是记住千万不要放盐哦！因为已经有生抽和海鲜酱油了，如果味道还淡可以少来点味精提鲜。 最后一步：装盘，撒葱花。大功告成！ 这道汤品非常适合在寒冷的冬夜食用，一口热乎乎的炖菜配上一个大馒头，那可真是太舒服了！