火锅里面煮什么好吃？
作为四川人，当然首先推荐我们大四川的锅底了！ 清汤汤底 食材：排骨、番茄、姜 做法： 1.准备材料； 2.排骨洗净，冷水下锅，放入姜片，煮至出血沫，冲洗干净备用； 3.锅中加入清水，放入焯水后的排骨，大火煮开，小火慢炖两个小时左右，直至排骨软烂（可加入适量醋，便于软化）； 4.选择自己爱吃的蔬菜，菌菇类，烫熟后放入排骨汤中，可以根据个人口味适量加盐或辣椒油等调味品。 一锅鲜美又养生的清汤就出来了，也可以根据自己的喜好添加些丸子类的食材哦～ 麻辣汤底 食材：牛油、豆瓣、干辣椒、花椒、冰糖、生姜、大蒜、大葱、八角、桂皮、香叶 做法： 1.准备材料；
2.将香料用清水冲洗一下，再用刀剁成碎末，干辣椒用剪刀剪成小段； 3.锅内烧水，烧开后下入豆瓣酱和辣椒段，用小火慢慢煮开，期间不断搅拌，以防粘锅； 4.当汤汁变得浓稠，红亮明亮时，就可以关火盛出了。 喜欢吃辣的朋友，可以选在火锅季的到来，自己做一瓶老干妈，加点辣椒面，拌饭拌面都超棒！不能吃辣的，也可以做无辣不欢版的火锅啦～
【蔬菜拼盘】 蔬菜是火锅的灵魂伴侣呀！各种各样的青菜、菌菇、豆制品都可以放在锅里涮一涮啊！ 还可以搭上火锅三剑客——虾滑、牛肉丸、蟹柳，一口咬下去，满嘴巴的鲜香爽滑~