山竹笋如何炒好吃？
分享一个简单快手又好吃的做法 食材准备：山笋300g、小米椒5g（可不加）、大蒜10g、生姜6g、香葱适量 制作过程： 1.将买回来的山笋去掉壳，清洗干净后切成薄片放入碗中备用；生姜切丝、大葱切段、小米椒切圈，大蒜剁成蒜末一起放入碗中待用 2.锅中倒入适量的清水，大火烧开之后再放入切好的山笋焯水一遍，捞出沥干水分待用 3.锅烧热放油，然后放入姜蒜葱和辣椒爆香 4.将焯过水的山笋放入锅中，大火翻炒均匀 5.接着依次加入盐、生抽和鸡粉调好味，再翻炒一分钟左右即可出锅 小tips： 1.山竹笋味道有点浓，如果不喜欢可以少放一点或者不放。我是因为很喜欢山笋的味道所以放了很多哦~
2.很多人不喜欢吃山笋里面白白的部分，其实那是最嫩最好吃的！所以千万不要弃之不用啦~~