铁板金针菇怎么做好吃？
龚菲最佳答案
用料 金针菇 1包、蒜 3瓣、小米椒 2个、香葱 1根、酱油 2勺、老抽 0.5勺、糖 1勺、香醋 1勺 做法步骤 1.准备食材，金针菇去根洗净，蒜切末，香葱、小米椒切段待用。 2.铁板上放油（多放点）小火烧热后，放葱姜辣椒爆香。
3.放入金针菇，小火慢慢煎制变软。 4.调入2勺生抽+0.5勺老抽+1勺白砂糖+1勺香醋快速炒匀入味儿。
5.最后关火，撒入葱花和小米椒提升香味儿。 小贴士：
1、如果家里有煎锅也可以用煎锅来做这道菜！
2、因为要用铁锅，所以调料里的食用油也可以换成花生油或者芝麻油哦~ 这样一道好吃简单有特色的铁板金针菇就完成啦！
裴钱优质答主 铁板金针菇的制作材料：金针菇，培根 ，红椒 ，耗油，鸡精，葱香油，黑胡椒粉各适量
制作过程：金针菇洗净，在热水中汆一下，捞出；培根、红椒切丝，锅内入油烧热，爆香培根，放入椒丝、金针菇，倒入调味汁略炒至熟，将铁板在火上炙热，把菜盛入铁板内上桌即可。
小贴士：炸铁板是需要专业酒精炉的，如果没有，用煤气灶代替也行，铁板先放在火上烤个几分钟，然后再浇上油和盐巴，效果也很好。铁板一定要趁热浇，否则盐巴一凉就结结实实的粘在铁板上，很难弄下来。炒菜的时候也要趁热盛上来，确保铁板的温度。
