烙饼怎么好吃？
1.5元一张的烙饼，能卷一切，夹一切 作为地地道道的北方人，从小吃大的面食，其中我最爱吃的就属烙饼了！ 薄薄的面皮，层层叠叠又松软又有嚼劲，可咸可甜，搭配鸡蛋、蔬菜、肉类，怎么吃都香！ 做烙饼其实很简单，今天就把这个简单又好吃的烙馍卷一切做法分享给你们～ 准备500g面粉加入2.5g盐搅拌均匀后倒入温水（温度30摄氏度左右）搅拌成絮状，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒面30分钟。
醒发好以后把面团分成大小均匀的面剂子，抹上油（防粘）擀成薄片，越薄越好，这样烙出来的饼才酥脆好吃！ 全部擀好后盖上一层保鲜膜防止风干变硬。
锅中刷油，大火加热，放入饼胚，底部定型变色后立即翻面，然后盖上盖子小火焖2-3min即可出锅～ 刚出锅的烙饼金黄软糯，酥脆香甜，搭配小菜或者酱肉都是极好的~
吃不完的烙饼可以放在保鲜袋里密封起来，放到冰箱冷冻，想吃的时候拿出来蒸一下，柔软如初！ 用烙饼卷着炸酱、拌着黄瓜丝、卷着老北京卤煮火烧，那滋味儿，贼美！ 还可以像南方人那样用煎饼果子平底锅做个简易版煎饼果子，酥脆大饼+新鲜生菜+嫩滑鸡蛋，美味又健康！
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