作为一个在长三角地区生活的人，对于大闸蟹和蟹酱应该是最有发言权的了 蟹酱，这个我从小吃到大的美食，简直不用多说，配米饭是一绝啊！ 煮一碗热气腾腾的米饭，淋上一点醋和剁辣椒，混着大米饭一起吃，那味道，妙啊！
当然，除了做佐餐的吃食外，有些食材也是很好的选择。比如西葫芦、蒜苗、韭菜等等。 之前家里还做过糖醋螃蟹，把螃蟹蒸熟之后浇上酸甜可口的糖醋汁，吃起来也是很美味的。 对于螃蟹的做法，你还有什么好的建议吗？
1.清水加生姜煮熟（适合不想剥壳的） 2.面粉加鸡蛋清搅拌后入油锅炸熟（适合想吃到酥脆口感的） 3.生腌（适合想吃海鲜味的） 用芥辣、蒜泥、生抽、香醋、白糖和香油拌一拌，美味又简单，让你胃口大开。
鄂子洋优质答主蟹配豆腐
螃蟹搭配含有丰富果胶的水果蔬菜，能形成纤维素和果胶，纤维素和果胶吸水膨胀后会使脂肪排出体外。有减肥功效，含有丰富的果胶能起到降胆固醇作用。
蛋蟹配莲藕和莴笋
蛋蟹配莲藕和莴笋，具有清血化瘀、清热生津的功效，对于肝肾阴亏、高血压、动脉硬化的人尤为适合。鲜莲藕榨汁，加入等量鲜牛奶一同饮用，可治疗衄血。
蛋蟹配莴笋和鲜藕
蛋蟹配莴笋和鲜藕，具有养血升压、清热止渴的作用。而鲜藕250克加入300毫升水一同榨汁饮用，对产后缺乳也有一定的疗效。鸭血含铁量高，与蛋蟹一同制成鸭血韭菜猪骨汤，可治疗妇女白带过多。
蟹配柿子
螃蟹含有超高蛋白质及钙、磷、铁等矿物质，对身体有清热散血、清胃消食之功效。另外，由于蟹含有高纤维素和果胶，所以具有吸脂排脂作用，从而降低了胆固醇。
