炸大糕怎么做好吃？
我的天呢，这是我最爱吃的点心没有之一！可是现在好像很难买到了，小时候住在外公外婆家，每次从城里回来，就能吃到外公用糯米粉做的炸大糕，香喷喷金灿灿的很好看，咬一口脆脆的带着淡淡的甜味，我也能吃好几个。 后来离开老家，就很少吃到这种点心了。
前几天在超市看到有卖的，立刻买来做给爸爸妈妈吃，可是他们吃起来说没有以前好吃，外面一层糊的皮也不酥脆了，不知道是不是做法和我记忆里有区别还是年代久远超市卖的已经不新鲜的原因。
总之我做的这个炸大糕软软的，并不像以前硬硬的一颗，也没有那么金黄，表皮有点焦，里面是白白的糯米团，蘸着白糖很好吃。 我做的很简单，把糯米粉和温水混合揉成面团，分成小剂子，用擀面杖擀平，切成三角形，然后冷水上锅蒸十分钟。 重点来了！！！
锅里热油（要比平时炒菜多放一些油），放入蒸好的炸大糕，要一块块慢慢放下，以免粘到一起，炸至表面金黄就可以出锅了，最后表面撒上一层白糖装饰。
真的好好吃啊～我自己吃了半个，其余的给爸爸吃了，他一个五六十岁的老头居然吃光了，还一个劲说我做得比饭店好看又好吃，真让我受宠若惊哈…… 最后说一下，我用的糯米粉是湿的，如果是干的就要提前浸泡一个晚上。