清蒸冬瓜怎么做好吃吗？
1、准备食材，这是刚买回来的冬瓜 2、将切好的辣椒和蒜放入锅中煸炒出香味 3、倒入切成块的冬瓜，继续翻炒片刻后加入适量生抽，老抽，白糖和盐调味 4、焖煮一会儿让冬瓜充分入味儿 5、然后加入水淀粉勾芡收汁即可！
6、盛入盘中，可以开吃啦~清香软糯，入味十足呢！ 清乾隆年间的《调鼎集》上记载的“奶油鱼片”，就是蒸制鱼皮的菜肴。这道菜现在流传下来的做法十分简单，选用新鲜的鱼肉皮，刮去鱼鳞，清洗干净后，放在碗里均匀地沾上一层生粉，上锅蒸熟，取出晾凉后，用刀将鱼肉皮刮下来，留下鱼肉皮与调料调拌均匀后即可食用。成菜之后，洁白晶莹，柔软鲜嫩，清香味美。 不过这里要提醒下，由于现在的鱼类饲料中往往含有大量的漂白剂，所以在处理的过程中一定要多洗几遍，最好浸泡在清水中半小时左右。
【菜名】虾仁冬瓜汤
【所属菜系】韩国
【特点】汤汁清淡，营养丰富
【原料】虾仁·500克 冬瓜·500克 葱花·10克 生姜·适量
盐·适量味精·少许
制作： 1.生姜洗净去皮，切片；冬瓜去皮、去籽，冲洗干净备用；
2.锅中注入适量清水，放入姜片煮开，再加入冬瓜煮至熟透；
3.最后撒上盐、味精调味并撒匀葱花盛出即可食用。