许昌哪家虾好吃？
作为一个在许昌出生长大，目前在郑州上学的准大二学生，暑假回家经常能吃到爷爷做的香辣虾，我觉得是最好吃的了！ 首先，选好材料很重要。我们这边一般用新鲜的海白虾或者小龙虾，清水冲洗干净，然后把头和尾部去掉(不吃尾巴的人可以把尾部的壳弄掉，留一部分壳留着盛汤)。把姜、蒜切成片，小米椒切段，大葱切丝。然后准备一个盆子装少许淀粉，加水调成糊状，待用。
第二步就是油热爆锅了。锅里放油(多放点油，炸的时候虾不容易沾)，等油热了之后（大概七成热），先把切好的姜片和蒜片放入锅中爆香，随后放入大虾爆炒，等到虾变成红色后，可放入适量白糖、料酒、生抽、陈醋和食盐调味，接着倒入调好的面糊，快速翻炒均匀，使其均匀地裹上一层面糊即可出锅。
做好的香辣虾颜色红亮诱人，看着就很有食欲，入口之后浓香扑鼻，酥脆的面糊壳里包裹着鲜嫩的虾肉，香辣的味道弥漫在唇齿之间，越吃越香，真的很好吃呢～ 除了香辣虾之外，还可以选择清蒸虾或者油炸虾（把大虾直接蘸着方便面调料吃，超级美味哦！）。不管是哪种做法的大虾，都要记得吃之前把它彻底煮熟哦。