冰糖葫芦好吃吗?
糖葫芦好看又好吃。 我是北方人,我们那儿卖糖葫芦的可多了,冬天的时候,在操场走一圈,能看见好几个挨着排的小摊,上面支一口烧柴火的锅,里面放一大串山楂、山药豆或者萝卜,红彤彤的果子插在冰碴子上,格外惹人喜爱。
买一根糖葫芦,花五角钱,很便宜了。 小时候对五毛钱没概念,觉得很少,但母亲总说,五毛钱的糖葫芦够我们一家吃两顿早饭呢! 一口咬下去,酸脆的果子沾上厚厚的白砂糖,嘴巴里立马就甜甜的,凉凉的,果子的酸味随着唾液混合在嘴里散开,唇齿留香。
最棒的就是外面那一层薄薄的糖衣,是软的,有点黏性,不会太硬,更不会很脆,带着一点点甜度,包裹住了整个果子,咬一口就有流沙的感觉,甜而不腻。
后来出来上学,到了南方,才发现原来这里很少有卖糖葫芦的,偶尔见到一个卖糖葫芦的,都会特别兴奋,因为糖葫芦在这儿是很昂贵的,一只就要12元钱,并且分量极少,远远不及我小时候吃的那些,吃起来也总是腻腻的,不是很舒服。
后来有了冰箱,才发现在冰箱里冻一晚上,味道就跟以前在小摊上吃到的差不多。 所以啊,在外地上学的那段时光,总是格外想念家乡的小摊和那个甜甜的味道。 再后来回来工作,发现超市里有卖那种小串的冰糖葫芦,价钱也很实惠,可是总觉得味道不对,不是记忆中那熟悉的味道。
于是又开始怀念起从前,开始自己在家做糖葫芦。 选上好的大山楂洗净后去籽,用开水烫一下,然后裹上白糖,放在板上,用刀刮去表面的白糖,放到锅里蒸熟,再浇上糖浆,撒上芝麻,一碗香甜软糯的糖葫芦就做好了。
虽然自己做糖葫芦很麻烦,但是一想到童年时吃着廉价而又好吃的糖葫芦,就觉得一切都很值得。 现在有了孩子,偶尔会给孩子买一根糖葫芦,孩子总是吃得乐呵呵。 偶尔也会教孩子念这句民谣“冰糖葫芦儿酸甜又可口,大人小孩儿都喜欢。” 也许是在告诉孩子,过去是多么美好,未来又是多么可期。