油果包肉馅怎么做好吃？
2. 把面团擀成薄片儿，尽量薄一点儿； 3. 在面片上刷一层薄油； 4. 将面片卷起来，分成大小均匀的面剂子（约60g/个）； 5. 用掌根用力压扁面剂子，再用勺子背部轻轻压成片状； 6. 取4个蛋白，加15g糖和少许盐打散，再把50g淀粉加入搅匀； 7. 在每个剂子上淋上一层鸡蛋糊，再撒上熟芝麻（或者葱花、葱花）； 8. 开火蒸10分钟左右即可。 外酥脆！内软糯！有芝麻香！一口下去满满的幸福感啊~~来，一起动手做吧~~~
小贴士
1 和面的过程中水不要一次性倒进去，一边倒一边用筷子搅拌成絮状后再揉成面团；
2 馒头生胚最好放进铺了屉布的笼屉里，没有的话就在锅中垫上保鲜膜；
3 如果不想让馒头表皮沾上多余的面粉，可以在手上蘸点清水，轻轻拍打去表面多余的粉；
4 调蛋糊的时候不要一次倒入太多，边倒边搅，比较稀的状态就OK了；
5 蒸的时候锅里不要的水量太大，防止蒸熟后汤汁过多，馒头吸水体积膨胀过大。
