什么豆腐炒菜好吃吗？
好吃的豆腐做法可太多了，我简单说几种吧！ 首先推荐的是我最爱吃的麻婆豆腐~ 制作非常简单，就是剁碎的肉末加上葱姜沫、豆瓣酱和酱油来腌制入味，再把切好的豆腐下锅炒制，最后加入调好的汁水(水+淀粉)收汁出锅即可。
第二推荐的是葱香豆腐盒。准备一块老豆腐切成厚片备用。取一个小勺，在每片豆腐上面挖出一个小洞，把肉馅填进去，再摆到锅里蒸透，最后浇上葱花酱汁就行了。
第三推荐的是家常豆腐。先把豆腐切成薄片，然后用平底锅煎一下，煎至两面金黄取出。利用锅底剩油，爆香蒜末，下入豆腐烹炒，加生抽、老抽、糖调味，最后加水淀粉勾芡出锅。 第四推荐是鱼香豆腐。这个做鱼香豆腐需要一些技巧，先准备好糖醋酱汁，用生抽、醋、白糖、盐、番茄酱、清水调成酱汁待用。然后热锅热油，把打散的鸡蛋液倒进锅里炒熟盛出。重新热油，把泡辣椒、姜蒜倒入锅中炒出香味，下肉末煸炒至变色。
把之前炒熟的鸡蛋、切成段的黄瓜一起倒下，快速翻炒几下让食材都沾满汤汁。 最后推荐的菜是麻辣豆腐。这是四川名菜“麻婆豆腐”改良而来，更适合家人的口味。先把豆腐切块用淡盐水浸泡，然后把肉馅用姜末、豆瓣酱拌成馅儿放入锅内煮，等开了以后倒入豆腐块，淋入香油和酱油搅匀了就可以吃了。