喇蛄虾好吃吗？
首先，这个题目有问题。小龙虾和喇蛄（即蝲蛄）根本不是一种动物。 小龙虾学名克氏原螯虾，英文名Cambarus clarkii，属于节肢动物门，甲壳纲，淡水蟹目，原螯虾科，是来源于北美洲的入侵物种。全世界范围内都有分布，但主要分布在北半球。
我国于1920年代从日本引入，目前在国内主要分布在长江水系、淮河流域及黄河流域等地。其特点是雄性成体大多具有两只强壮的前螯，因此被称为“原螯虾”，且由于这两只前螯状如公鸡的鸡爪，故也有“大虾公”之称。 作为外来入侵物种，小龙虾在野外没有天敌，繁殖速度很快；而作为一种食腐动物，它的消化道很短，大部分营养物质还没来得及消化就随粪便排出体外，所以它虽然吃食物残渣和有机碎屑，但是本身含有较多蛋白质，因而味道较好。它喜欢在夜间出来活动，喜欢灼热的灯光，有趋光习性，因此过去夜晚在河边草地上插一个电灯泡就能钓到很多小龙虾。
正因为如此，最早的小龙虾主要是作为动物蛋白的补充来源，而在餐饮界广泛传播开来则是得益于湘菜大厨的发明——油炸小龙虾，再加上啤酒作为佐餐，一时之间风靡全中国。 所以题主问的这个问题应该改为：油炸小龙虾好吃吗？ 而对于生活在东北的我来说，小时候能吃到的小龙虾主要是在淡水里抓的，因为那时候没有普及农药化肥，水比较清澈，偶尔能看到在水里游动的小龙虾，但大多是长在淤泥里的，挖出来的时候往往都带着泥，清洗起来很不方便，口感也很一般。
后来生活条件好了，人们越来越重视食品安全问题，于是小龙虾开始从河里转到了水里，用饲料催肥，批量生产。不过现在食品安全问题愈演愈烈，小龙虾也越养越大，饲料里不仅含有各种鱼类肉类，恐怕还有不少激素类的东西，这也使得小龙虾的体型和生长速度都发生了很大的变化。 现在在外面吃的小龙虾，已经很少能看到了，大多是冻货，而且价格也不菲。如果去一些特色餐馆吃，甚至要贵得离谱，比如某著名火锅连锁店的小龙虾套餐售价就要59元/斤(2013年价格)！这要比普通食材贵出好多倍，堪称美食界的土豪！