百香果浸酒有什么功效？
百香果蜂蜜甜酒的功效介绍
有“百香果蜂蜜酿酒”之说。有蜂蜜之香，有葡萄酒之纯甜，味更胜于蜂蜜本身，其营养价值更是蜂蜜的几倍。这种酒不含酒精，是老少皆宜的健康饮品。
百香果的功效主治
百香果有止渴解毒、养颜美容、消除疲劳、抑制细菌和收敛伤口等功效，对支气管炎、高血压、心脏病、神经衰弱等有治疗作用。
百香果，又称鸡蛋果，西印度果汁果，紫香亮或神秘果，原产于南美洲的巴西、秘鲁，亚马逊流域热带雨林，在巴西被列为国果。目前，它在墨西哥和加勒比地区普遍栽培，广泛分布于北纬十五度至南纬十五度之间，是世界著名热带果树之一。
百香果蜂蜜甜酒的制作
一、主配料：百香果鲜果汁4000g，蜂蜜8000g，蔗糖8000g，饮用水8000g。
二、工艺流程：百香果果汁浸提——调配——过滤——灌装封口——杀菌——成品。
三、主要设备及容器：打浆机，榨汁机，调配缸，过滤设备，灌装封口机，杀菌锅。
四，操作方法：
1.百香果果汁浸提：原料去皮渣去子，榨汁（也可用百香果果汁浸提，果皮经清洗干净后，加入3倍量水，60度加热水浸渣2小时，过滤后按正常工艺进行）。
2，配方调配：加入配方所需水量，并加入蔗糖，蜂蜜和调匀，待糖溶解后过滤，灌装封口。
3.灌装封口：过滤好的浆液冷却至室温后，便可灌装，封口。
4、杀菌：采用倒瓶90度15分钟升温杀菌。