西洋菜煲生鱼什么功效？
生鱼有很特殊的腥味，所以有些人不喜欢吃，但如果与西洋菜一起煲汤的话，生鱼的香味就非常浓郁甘香，而且味道清甜、可口，是老少咸宜的汤饮。生鱼性平，有补气健脾的功效，西洋菜也是性平，能清热利湿、去痰止咳，适合痰多、咳嗽、胸肺不适、皮肤疮肿、四肢无力及食欲不振的人饮用，尤其在初春之际，五脏开始渐旺，是滋补的好时机，对慢性气管炎也有疗效。
做法：(2-3人份)西洋菜400g、生鱼1尾(约450g)、生姜3片。
1、生鱼宰洗净(可要店主帮忙宰好)，斩大块;西洋菜去根洗净;
2、烧热瓦煲加入清水2500ml(10碗量)和姜片，下西洋菜和生鱼，武火煲沸后，改中小火煲约1个小时，下盐便可。