吃红薯对身体有什么作用？
红薯，学名 Sweet potato，又名甘薯、红苕、红芋、番薯、白薯、山芋、地瓜等。薯类作物营养丰富，具有抗癌、防高血压和美容减肥的功效，是老幼皆宜的养生佳品，被营养学专家们称为“营养最均衡的保健食品”。
在所有的薯类作物中，红薯被称为“抗癌冠军”，能抑制癌细胞的增殖。同时，150g红薯配上一碗小米粥，可是一顿低脂、低热能、低碳水化合物和高纤维的减肥靓餐哦！
中医历来把红薯当做养生佳品，具有补中、暖胃、养气血等功效。《本草纲目》中记载“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”。《本草拾遗》中记载“润肌，使黑者变白，令面有光，故乡居山野之人多食此物”。《纲目拾遗》中记载“土瓜有凉血、散结、消肿、止渴、生津，解伤腐毒之功效。”《福建中草药》中记载“治气喘咳嗽”、“绞痛、吐血、衄血、子宫出血。”
现代营养学分析认为：每100g红薯中含有碳水化合物含量18.7g、蛋白质1.3g、脂肪0.1g、纤维2.7g、胡萝卜素4670IU、维生素G（维生素C）28mg、维生素E2.4mg、烟酸0.8mg、钾332mg、铁0.5mg、钠0.5mg、镁23mg、钙17mg、磷43mg以及B
族维生素和锌、铜等多种微量元素。其蛋白质、钾、纤维素以及B族维生素和维生素E的含量要高于同体积的米、面、肉！