醋和蜂蜜起什么作用吗？
我们要了解一下，醋和蜂蜜的功效。
蜂蜜：中医讲：味甘、性平、归脾、胃、肺经；具有补中缓急，润肺止咳，润肠通便之功。
据文献记载蜂蜜有141种健康用途，尤其是经加工后产生的蜂蜜酵素，更是有200多种营养素，能全面补充人体所需的营养元素。 西医、营养学角度讲：蜂蜜中主要成分为葡萄糖和果糖，还含有有机酸、矿物质、维生素、氨基酸、活性酶等，能全面补充人体所需的营养元素。
蜂蜜的功效主要有这些：1.抗菌、消炎2.止咳化痰3.解毒4.润肠通便5.美白养颜，排毒驻容6，消暑，利尿7.促进组织的再生与修复8.对神经系统有较好的保护作用和促进新陈代谢的作用，改善睡眠9.降低血压、血脂、血胆固醇含量，改善血管之脆性。
醋：中医讲味酸苦、性温、归肝、胆、大肠经。具有散淤，消积、止血，收敛，降血压、软化血管之功。
据化学分析，米醋中除含有20%的醋酸外，还含有大量的B族维生素，以及磷、铁、钙等无机盐类，氨基酸，糖类，醇类，脂类，酸类，甘油等营养保健成分。
此外，陈醋由于酿造时间长，营养丰富，中医讲：有“去死生新”的作用。可促进新陈代谢，促进组织细胞更新。醋的功效主要有这些：1.保护胃粘膜、杀灭幽门螺旋杆菌，增强胃肠功能2.解毒鱼虾毒，鱼蟹中毒拉肚子，甚至引起过敏，是组胺的作用。
组胺易挥发和易溶解于酸性物质，食鱼虾等海鲜同时喝点醋，组胺可溶解于醋中随尿排出，起到解毒作用3.降低血脂、血糖、血压4.止血、护肤，防晒。皮肤被晒肿、晒伤，用凉开水调和少许的醋，用棉球蘸着擦患处5.保护肝脏。患有肝炎后长期用药治疗，肝脏内产生过氧化脂质，干扰代谢正常进行，用醋浸泡的鸡蛋吃，能解除过氧化脂质的有害作用，可以促进受损肝脏细胞的修复和再生。