核桃黄酒炖蛋什么作用？
核桃营养丰富全面，是深受人们喜爱的一种坚果类食品，具有滋阴补肾，乌发养发的作用。黄酒是中国特有酒种，属于发酵类酒，具有美容的功效。所以用核桃黄酒炖蛋，对于美容美发养颜是有好处的。这道菜经常食用对于久坐电脑旁的IT从业人员、学生、白领有着很好的怡神以及补充精力的作用。
做核桃黄酒炖蛋这个菜，用到的食材有去壳生核桃100g、土鸡蛋2个、黄酒4汤匙、绵白糖15g。首先把生核桃洗干净后用厨房纸把水擦干。锅中倒入清水煮开，把核桃再次冲洗后放入，煮1分钟后捞出再次冲洗干净。
土鸡蛋打散，加入黄酒和绵白糖搅匀。然后把鸡蛋液过筛一次，将核桃放入容器中倒入鸡蛋液。
蒸锅中倒入足够热水，大火煮开后，放入装核桃炖蛋的碗，加盖小火蒸20分钟即可。