腌猪肉怎么好吃？
我家乡是盛产猪肉的，所以各种猪肉的做法我都会做。不过最好吃的还数腌肉！下面分享下做法 -食材- 猪肉、生抽、老抽、盐、糖、白酒 1、猪腿或者五花肉冲洗干净晾干水 2、把酱料搅拌均匀，均匀涂抹到猪肉上（我是用搅拌机打匀）
3、盖上盖子腌制一晚上或者更长时间，中途翻动几次以便入味 4、把腌好的猪肉用清水冲洗干净，然后把表面水分擦干或者直接放入锅里煸干 5、全部煸干后加入两勺白砂糖提鲜，小火慢慢炒制白糖融化并变成焦糖色 6、倒入开水没过表面，大火煮开之后转小火慢慢炖一个小时左右；中间如果水分烧干了就再加一勺白砂糖和适量酱油上色调味 7、煮好后直接放凉，然后连汤带酱一起装入准备好的玻璃罐里，放冰箱冷藏存放。吃的时候拿出来蒸一下或者煮一碗面都很开胃~ 小贴士：
1.用白酒代替醋去腥效果也不错哦～
2.喜欢辣的可以加点干辣椒或者泡椒进去一起腌。