营养成分有什么作用？
蛋白质：
蛋白质是人体生命活动的重要物质基础，人体的肌肉、内脏、毛发、指甲、酶、激素、抗体等几乎都由蛋白质构成。人体组织时刻都在进行蛋白质合成和降解代谢，降解的旧蛋白被尿素、尿酸等代谢产物代替排出体外，合成新蛋白是利用食物蛋白提供的氨基酸。
糖类：
糖类是人体的主要能量来源，在机体能量代谢中，糖可直接被利用，同时糖可促进脂肪、蛋白质代谢。摄入蛋白质和脂肪过多时通过控制糖类摄入可发挥节约蛋白质、促进钙吸收的生理作用。
脂肪：
脂肪是机体能量的“仓库”。与糖类相比较，人体消耗单位重量脂肪供给的能量约为糖类的2.25倍，脂肪为机体提供的是后备能量，可使消耗的糖类减少，能耐储存，而且供给充足，因此，有利于增加饱腹感，节省蛋白质。
钙：
钙是人体生命运动和细胞功能的“信使”，钙元素在人体各种元素中含量最多，99%的钙存在于骨骼和牙齿中，并维持骨骼和牙齿的强度和硬度，1%存在于软组织，细胞外液及体液中，参与神经传导、肌肉收缩、血液凝固、激素分泌和酶的激活等，保证生命活动和细胞功能的正常进行。
铁：
参与体内氧的运送和组织呼吸过程，是构成人体血红蛋白的重要成分，对于人体的造血功能至关重要；铁在人体内还是细胞色素、过氧化氢酶和过氧化物歧化酶的组成成分，在人体内参与了氨基酸和核酸的合成、脂肪酸的β－氧化等物质代谢和能量代谢过程。
锌：
是人体内100多种酶的激活剂，通过参与酶活性和激素功能而调控生长发育、核酸和蛋白质合成、细胞分裂和分化、生殖活动、创伤组织修复、免疫功能等几乎涉及人体代谢的所有环节和生命所有基本过程。