水煮豇豆怎么好吃吗？
1、准备用料 辅料：小米椒一个，蒜末若干、生抽适量、香醋少量、白糖少许、熟芝麻一把； 主料：新鲜豇豆500克； 2、锅内放水加少许食盐和油，水开后放入豇豆煮熟（大概3-4分钟），煮的时候加点食用油会让菜品翠亮一些颜色好看一些；
3、把辣椒、蒜、生抽、香醋、白糖放在小碟子里调成蘸料，蘸料要稍微咸一点，因为后面还要加熟芝麻所以不用放太多盐。注意辣椒和蒜的比例是1比3；
4、捞起拌好的蘸料放到锅里，大火加热收汁，等到锅里的汤汁浓稠，关火让酱汤浸泡着豆角。吃的时候拌开即可。 注意要点：
1. 选新鲜的豇豆，老嫩适中，太嫩的容易煮烂影响卖相。
2. 下锅煮的时候不要一直开着锅盖煮，会失去水分变干影响口感，可以半盖盖子小火焖煮。
3. 喜欢吃辣的可以用小米椒代替小米椒圈，味道也很不错。不喜欢吃辣的可以用葱花或者蒜末代替辣椒。
4. 这道菜的关键在于调料味，因此生抽一定要多放些，香醋少放，因为煮熟的豆子含有一定的酸味。糖也要最后尝一下，因为生豆子本身带有一些苦味，怕苦的可以多放点糖。