黄豆海带炖排骨好喝吗？
海带炖猪排骨是将海带卷成筒，放入开水锅内，烫5分钟捞出，除去杂质，再投入冷水锅煮15分钟，中间需换一次水，再换两次冷水浸泡4小时（期间需换3次水），然后切成丝备用。将猪排骨放入开水锅内煮5分钟，捞出切块，火腿也切成丝。锅内放入鲜汤，将排骨、葱、姜放入煮沸后改小火炖40分钟。再将海带丝、火腿丝放入继续炖10分钟。放入精盐、胡椒粉、味精即可。
黄豆海带炖排骨是一道简单易做的汤品，猪排骨提供了优质蛋白质，加上黄豆和海带的营养价值，更增加了蛋白质的利用率，并且这三种食物在口感上也有异曲同工之处，使整道菜既酥又烂，鲜美可口，同时还有减肥、滋阴养血、化痰美容之功效。