家常黑芝麻元宵怎么做？
准备工作
1、用开水将黑芝麻浸泡30分钟，泡软泡涨后沥干水分晾干；
2、炒锅中放少许食用油，凉油中放入黑芝麻，开中火不停翻炒至黑芝麻水分发干，呈微微发芽状即可关火放置凉透；
3、去皮后的白芝麻和炒香的黑芝麻放入食品料理机内，打成黑芝麻仁粉状；
4、炒锅中放食用油（油稍微比平常炒菜多一些）中火烧热至5成热左右，倒入打好的黑芝麻粉翻炒，同时不断用筷子或炒勺翻拌，以免炒糊；
5、待黑芝麻粉炒至微微变黄时，关火将炒好的黑芝麻粉放凉。
馅料制作方法：
1、花生芝麻馅：炒香的黑芝麻粉放入容器中，依次放入白糖、熟花生仁和黄油，翻拌均匀即可。
2、紫薯馅：紫薯洗净去皮，将紫薯切片放入微波炉中加热至软熟后压成紫薯泥状；
3、炒锅中放少许油，放入白糖，小火慢慢不断翻炒至白糖融化，呈琥珀色（不可焦糊）；
4、紫薯泥中依次放入炒好的白糖和纯香芝麻油，翻拌均匀即可。