披萨用什么酱好吃？
对于喜欢意式口味的食客来说，帕马森奶酪（Parmesan）是永远不可缺少的搭配之一。 帕马森干酪又称帕玛森芝士或帕尔马干酪；帕马森是意大利中部帕尔马地区出产的硬质粗粒奶酪，色泽洁白，表面有螺旋形沟纹。这种奶酪制作时只用新鲜牛奶、盐和乳酸菌，不含其他添加剂。它质地较硬且略带粗糙，咬起来口感很爽脆。 与一般奶酪相比，它的香气更加浓郁辛辣而且带有杏仁香味。由于帕马森奶酪在加工过程中没有加入其它乳脂类原料和调味剂，因此它的味道既香醇又爽口，还带一点辛辣味，特别适合用于烹调。除了直接食用外，用它制作的美食还有很多，例如沙拉、比萨饼、意粉等。
它还可以用来做酱汁呢！ 用帕马森干酪制成的酱汁可以很好地遮盖肉类、家禽或其他食物的腥膻气味或者怪味。用这种酱汁来烹制烤鸡也是不错的选择哦~ 接下来让我们开始烹饪吧～ 1.处理鸡肉 把鸡去骨后切成块状，放在碗中备用
2.准备调料 准备一个大碗放入洋葱末、蒜泥、黑胡椒碎、盐以及帕马森干酪，搅拌均匀成酱汁待用
3.炒鸡块 锅中倒入适量橄榄油烧热，再放入鸡块快速翻炒至变色，然后将其盛出，沥干油份
4.焖炖 将锅中的余油全部倒出，留下少许底油，然后将步骤2调好的酱汁放入锅中，小火加热，直到变得浓稠即可
5.完成 全鸡浸泡在酱汁中入味，然后放进冰箱冷藏过夜 完成啦~~ 这款酱汁虽然比较简单，但胜在味道好。做好的酱汁可以用来拌饭或拌面都超赞滴~~~
