剩米饭怎么解决好吃？
不知道你说的剩米饭是放了几天的，还是剩了很久的。如果是放了几天还有米饭的，那还好办。我教你几种方法，保证让你再吃到香喷喷的米饭。 首先要看看米饭是什么颜色。一般来说，刚做的白米饭放凉了以后会发硬，这时候用锅蒸热就好了。但如果你做的米饭是黄色的，那就说明大米中的营养已经全部分释到饭汤里面去了——这时的米饭吃起来口感最差。要改善黄米的口味，就要把米汤滤出来，倒进锅里蒸一下，然后再在锅内喷点酱油（一定要少量多次点），盖上锅盖闷几分钟就可以啦。
如果你做得米饭是绿色的，那说明你浸泡大米的水有问题！应该马上换清水重新浸泡。因为大米中富含胡萝卜素，如果加热后形成胡萝卜醇，就不容易被人体吸收了。 下面介绍一下隔夜米饭的做法。这里分两种情况，一种是吃不完的剩饭，另一种是你做多了想给全家人一次多吃一点的半熟米饭。
1. 剩饭 如果只是剩余不多，刚好够再做一道菜或者做个粥、浆水的，简单得很。你只需要把剩饭倒入锅中，加少许开水（一定要少啊！不然味道太淡了）和适量盐，搅拌均匀后，开火煮20分钟左右就可以了。 如果你的剩饭很多，又不想做糊糊的话，也可以试试我的其他方法。先把剩下的米饭用清水冲洗干净，然后加入两勺淀粉抓匀了，上屉蒸15～20分钟。这样就能蒸出一粒粒的米饭状哦！
2. 半熟米饭 想让半熟米饭多吃一点，最简单的方法就是做蛋炒饭了。先打散两个鸡蛋，搅成蛋液待用；然后把切好的葱花、蒜末下锅爆香，再把切碎的青菜放进锅里翻炒片刻，最后倒入半熟米饭炒制干爽即可。
如果想吃软一点的蛋炒饭，可以在蛋液里加适量清水或牛奶调和。