土豆怎么做成粉？
这个我有经验，上次我做土豆粉的时候，因为不知道要过滤几遍，所以就把做好的土豆粉给倒进了锅里蒸了一下，结果就变成了一锅烂糊糊的土豆泥（我真是笨死了）。。。 后来我就把蒸熟的土豆倒进豆浆机里打成汁，然后过滤了两三遍(我用的滤布，家里没有纱布。)就这样做了两遍，不过感觉还是好麻烦啊～ 于是我就想到了用破壁机打成果泥然后过筛的方法！简直太棒了哈哈哈我真是太聪明了！只用了一遍就成功了！
具体做法： 土豆去皮切块儿（最好不要用擦子去擦，会很难洗）放进电压力锅或者高压锅，倒入和水持平就可以了，然后再添加适量的食用碱（我也不知道适量是多少…反正就是少加点儿…毕竟有碱味儿我也不太能吃出来…），盖上盖子焖20分钟左右就可以出锅了。然后倒进破壁机打成浆状，记得要多打一会儿，打得细腻一些。
然后用细目筛网过滤两遍 (我用了两个筛网，为了防止粉末过于集中，可以换着位置漏）。 用勺子舀起一勺面糊，放在阳光下，如果看到有大颗粒的淀粉，就表示没有熟透，需要继续加热；如果看不到明显的大颗粒，就可以把面糊倒入锅中蒸熟了。 我是因为想保留一定的厚度所以才没把土豆煮熟，直接用保鲜膜包着放进冰箱冷藏了一个晚上。如果喜欢更软糯的口感可以直接蒸熟了放凉后再捣成泥。
希望我的经验对你有帮助！其实自己做真的很方便的，而且很卫生。买一个合适的滤网很重要，要不然滤布太小就会像我家一样变成一锅烂糊糊…… 最后说一点，就是做好的土豆粉容易坨，在盛放的时候记得要松散地堆叠开，这样就不会粘在一起了。