煮西红柿有什么作用？
好处可多了！ 1、降脂降压，预防血管疾病 西红柿含有的“茄红素”是一种天然的抗氧化因子，可以保护细胞膜，也有解毒的功效；而其中含有的钾元素可以帮助调节血压水平，钠含量却极低，非常适合高脂血症、高血压的患者食用。 另外，有研究证实，每天喝一杯酸奶加入半个新鲜西红柿可以有效降低“坏胆固醇”的水平，而“坏胆固醇”过高是引起动脉硬化和心血管疾病的危险因素之一。所以平时在饮食方面要注意少吃油腻食物，多选择富含纤维素和维生素的食物，适当补充含营养素，帮助保持心血管健康。
2、生津止渴，健胃消食 到了夏季气温升高，人们经常会感觉到口干舌燥。而西红柿性微寒，含有丰富的维生素 C 和胡萝卜素等营养物质，可以清热生津止渴，缓解夏季烦躁的情绪。 常吃西红柿还具有健胃消食的作用，因为其中含有苹果酸和柠檬酸，这些有机酸可以刺激胃酸的分泌，帮助人体消化，适合饭后的餐后一小时食用。
3、美白护肤，防斑除皱 女人都害怕自己的皮肤失去光泽，长斑长皱纹，而常吃西红柿有帮助美颜的效果。这是因为西红柿中含有丰富的胡萝卜素以及番茄红素，这两种成分都能够清除体内的自由基，从而起到抗氧化的效果，减少黑色素形成，达到美白护肤的目的。经常吃西红柿还能滋润肌肤，增强皮肤的抵抗力，帮助修复受损的皮肤组织，起到祛斑除皱的效果。
4、健脾养胃，呵护肝脏 脾胃虚弱的人，常常会有食欲减退、胃胀胃痛的情况出现。而中医理论中，胃是人体“后天之本”，需要精心养护。 这时，不妨吃点儿西红柿。虽然其中的有机酸有一定的酸性，但是对于缓和胃肠的蠕动是有帮助的，可以促进消化液的分泌，保护消化道黏膜，有健脾胃的功效。而且其中含有丰富的维生素 B 族，有利于营养的消化与吸收，还可以保护肝细胞，促进蛋白质的合成，有助于维护肠道健康。
5、利尿消肿，防治肾结石 肾脏是人体重要的器官，负责清除体内的代谢废物，并生成尿液。当肾脏发生病变时，体内毒素的排出就会受到影响。 而常吃西红柿可以减少肾脏损伤，因为其中含有的钾离子具有促进钠排泄的作用，可以通过调节电解质维持体内水分的含量，从而起到利尿消肿的效果。对于肾炎、肾积水患者来说，吃西红柿有利于身体的恢复。