鸡肉南瓜怎么做好吃？
准备食材 鸡半只、南瓜300g、葱1段、姜2片、料酒1勺、生抽1勺、老抽5滴、十三香粉小半勺、胡椒粉适量、白糖4g左右 制作步骤 1. 鸡斩件，放入碗中，加入葱姜、料酒、生抽、老抽、十三香粉、胡椒粉和白糖拌匀，腌制1小时左右；
2. 南瓜去皮去籽，切成块状待用；
3. 锅中注入食用油，下入冰糖，小火炒制冰糖融化并出现焦糖色，立即倒入腌好的鸡肉翻炒上色；
4. 加入热水，没过鸡肉表面即可，调入食盐，大火烧开后转小火焖煮20分钟左右；
5. 倒入南瓜炒匀，小火继续焖煮约20分钟，直至南瓜软烂，调入味精或鸡粉提味，撒葱花点缀，美味即成！ 小贴士
1）在焖煮的过程中，中途不要开锅，否则会影响成品的口感和外观；
2）根据鸡肉和老南瓜的生熟程度适时添加食盐，以免过咸；
3）如果喜欢汤汁浓郁的口感，可以在炖制过程中适当添加水淀粉勾芡。 我是@秋刀鱼与小鱼干，一个喜欢研究美食的吃货，分享简单快手又营养美味的做法~ 想了解更多精彩内容，快来关注秋刀鱼与小鱼干