芋头煲红糖有什么作用？
红糖芋泥是用芋头和红糖做为主要的原材料制作而成的一道美食，其口感细腻香甜，而且特别容易制作，但是经常吃红糖芋泥等食物对身体到底有没有好处呢？其实红糖和芋头都是营养非常丰富的食物，二者结合其营养价值就更胜一筹。
中医认为，芋头味甘、辛、性平，入肠、胃经，有宽肠、通便、化痰、解毒、补气、补虚等功效。另外，现代营养研究发现，芋头有较高的营养价值，含有丰富的蛋白质、糖类、矿物质和维生素。芋头软滑香糯，营养丰富，既能当主食，又有细腻的口感和较全的营养。
红糖的主要成分是蔗糖和转化糖，因未经过分蜜、脱色等手续，杂质含量较多而呈现出深褐色。中医一般认为，红糖有补血、散寒、暖胃的食疗功效，对低血糖、体寒、贫血、疲劳过度、睡眠不足等有一定的缓解作用，但不宜过多食用，一般每日15-30g即可。过量食用红糖可能导致肠胃消化变慢，引起肥胖，尤其糖尿病患者、高血压患者等不宜食用。