青豌豆炖什么好吃？
最近豌豆挺贵的，正好买了一点儿，做了两顿豌豆饭和一道豌豆荚炒虾仁~ 还煮了一锅豌豆汤，但是太稀了没法喝……所以没有照片… ( •̩̩̩̩̀௰•̩̩̩̩́ )
首先，用猪油炒菜肯定是不健康的啦(´･Д･)」所以我只放了少量的植物油。
1、豌豆淘洗几遍后，加少许盐巴浸泡半个小时左右；
2、泡过的豌豆捞起来沥干水备用～同时把需要的肉类（我这里用的是腊肉）也泡水洗净、切成薄片或小丁～（如果有时间可以用清水慢慢漂洗掉多余的盐分！）
3、热油锅，先放肥肉进去翻炒，逼出油脂～接着放葱姜蒜爆香，然后放入切好的肉或者腊肉，炒至变色。
4、这时可以放入豌豆了，加入足量的热水，盖上锅盖，大火煮开后再小火焖个十分钟就可以啦～中间可以适当翻动一下以防粘锅底呀～ 一碗香喷喷的豌豆汤就出来啦～ 剩下的豌豆也可以趁热吃哦～鲜咸酥脆，回味无穷╮(￣▽￣)╭ 这个是第一次做的成果，味道不错，不过因为赶时间就直接用电饭煲焖熟了，口感有点硬。
第二次就用高压锅压熟再炒制，效果好了很多呢^^最后一盆豌豆被我们三个人吃了个精光……………………