用洋葱炸酱好吃吗？
作为一个山东人，特别喜欢吃洋葱。家里也总是备着洋葱，随时可以做菜吃。 今天用刚买回来的洋葱给你们做个炸酱，这道菜也是我爸爸最喜欢的，他说夏天喝一碗这个酱汤，再下饭的菜都吃不下去，可见这碗酱是多么的美味。 准备食材。
洋葱半个、鸡蛋两个、胡萝卜半根、黄瓜一根、豆瓣酱一大勺、甜面酱一大勺、干黄酱一大勺。
1.首先将各种食材清洗干净，然后将黄瓜和胡萝卜切成丁备用，这里也可以放点芹菜，因为我家里没有所以就没有放。
2.锅中加入足够的食用油烧热，然后打入鸡蛋，用筷子快速搅拌成鸡蛋碎。
3.鸡蛋液完全成型后，放入切好的葱花和姜末爆香，然后放入所有酱料，小火煮开，期间可以不停地搅拌，防止糊锅。
4.酱料完全炒出香味后，放入黄瓜和胡萝卜丁继续翻炒均匀。这时候就可以关火了。
5.待温度降下来之后，把做好的炸酱盛到干净容器中，盖上盖子或者保鲜膜，放在一边静置半个小时以上，让酱料更入味，食用的时候更方便。 我觉得用洋葱做炸酱真的是绝了，又香又好吃，你还不赶紧试一试！