奶黄包的馅怎么做好吃？
首先，做奶黄馅最重要的一步是油和水混合的时候温度不要太高！ 不然水蒸气跑掉太多，剩下的油和水就很难融合，做出失败的奶黄馅。 其次，做好的奶黄馅应该细腻滑润、浓香四溢。
1.准备材料：蛋黄4个（煮熟）、牛奶250克、白糖100克、黄油25克、玉米淀粉30克、低筋面粉30克。 2.把蛋黄和一半白糖放在碗里搅拌均匀备用。
3.在蛋黄里加入牛奶搅拌融化。
4.加入融化的黄油搅拌均匀。
5.把剩下的白糖分三次倒入里面，每倒一次就用筷子充分搅匀。 6.把玉米淀粉和低筋面粉均匀铺在烤盘上。
7.把拌好的蛋奶液倒入锅里，边倒边搅拌。 8.开最小火慢慢加热，同时不停地搅拌煮约5分钟。 9.煮到浓稠后熄火，让它冷却。 最后一步：包好成型！
先把面团擀成薄片，然后切成等份的小剂子。 用手指将小剂子的边缘压薄一些，中间部分捏紧。 然后将奶黄馅放到小剂子上，用虎口收拢收口，搓圆。 最后把收口朝下放置，就做好啦！（我做的比较大，像鸡蛋那么大）
放入蒸笼里蒸熟就可以啦~ 我一般蒸10分钟左右，你可以根据你家的炉灶脾气而定。
做好后的奶黄包应该是表面光滑饱满，不会塌陷的。